迷思大破解
1.水果不甜,不會影響血糖,可以多吃一點?
錯!只要是水果,一份的含醣量都是15g,口感的甜度、跟水果的含醣量無關。更別以為水果挑酸的吃(如:檸檬),或是選熟成度不足的水果(如:較生的香蕉或荔枝等),就不影響血糖?也錯!管好自己的嘴、更重要!水果一天2份,絕不貪吃。
2.南瓜、玉米、地瓜、皇帝豆、蓮藕、菱角,它們是蔬菜,可多吃?
錯!它們恐怕是糖友的地雷食物!披著植物的外衣,卻不是蔬菜!它們都是『全榖雜糧類』,升糖指數(GI值)都高。包括根莖的薯類(如:番薯、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕)、豆類(如:紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、皇帝豆),吃起來口感沙沙的,吃多了、醣份恐破就破表,糖友要小心!
3.喝糖尿病專用營養品,我就不用吃藥啦?
錯!糖尿病營養品廣告打得兇,糖友也喜歡。但三餐正常飲食外,額外再多喝糖尿病專用飲品,小心血糖變雲霄飛車…忽高忽低。糖尿病專用飲品與一般營養品、差別在於:調整過「醣類」比例,並提供膳食纖維,屬於「低升糖指數」的飲品。過量飲用、或沒算進正常醣份攝取量,糖友的血糖就悄悄升高了,建議與營養師或醫師討論後再飲用。