生在台灣,身在水果王國,怎能不吃水果!許多糖友怕太甜、怕影響血糖、把水果拒於門外?糖尿病朋友的飲食「吃什麼」?跟「吃多少」?同樣重要!
水果富含膳食纖維與維生素C,更是美味又有不可或缺的營養!其實只要把食用的份量管理好,吃水果、享受也能沒負擔!
吃水果小錦囊
1.一天兩份,恰恰好
切塊水果,家用飯碗(300c.c.)1碗=1份水果,一天2份剛剛好。
2.分次當點心更恰當
加工成水果點心,不僅可預防低血糖,也有助血糖平穩。每次「最多」吃一份水果!小技巧:分愈多次進食、愈能減少血糖的波動。切記、勿在餐前餐後馬上吃水果,容易造成當餐的醣份攝取過多。
3.選低升糖指數(GI)值
低GI的水果、富含水溶性膳食纖維,有利於減緩血糖波動幅度,通常這類水果會比較硬、且較多籽。建議糖友們多認識、哪些是低GI值水果,更聰明地挑選享用!如:芭樂、蘋果、奇異果、聖女小番茄…等,皆屬低GI值。